Genusskoarl - Würzsaucen

Seit 2016 braut Karl Severin Traugott, Brauer in 8. Generation, in seinem Bio-Start-Up Würzsaucen in Wolkersdorf. Mit seinem Flaggschiff, der WienerWürze, einer fermentierten Würzsauce aus Lupinen und Hafer, hat er 2018 die Awards „Bio-Produkt des Jahres“ und „Veganes Produkt des Jahres“ gewonnen. Die WienerWürze und ihre Geschwister sind aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken und bieten veganen umami-Geschmack ganz ohne Geschmacksverstärker und Aromen. In den letzten beiden Jahren haben sich eine Sojasauce und zwei Misos zur Familie gesellt, mit denen man asiatische Genüsse ganz regional kochen kann. Alle Produkte sind rein biologisch, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, vegan und zu 100 % aus Österreich.