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Köstliche Auslese Duftige Verführungen (2024/1) ...Kategorie Sauvignon blanc 2023 (gefüllt, aber auch Fassproben) wurden zehn Weine eingereicht. Die jugendliche Ausprägung der Aromatik vereint Blütenanklänge und Fruchtnoten. Am Gaumen lebendiger Trinkfluss und teilweise noch CO2-geprägt. Der...Mehr
Adel verpflichtet (2015/2) ...des Familienimperiums, das heute operativ von Piero Antinoris Töchtern Albiera, Allegra und Alessia geführt wird. Mittlerweile verfügt das Haus Antinori über einen eindrucksvollen Pool an kleinen feinen Weingütern. Badia a...Mehr
Die Palette Grandioses Menü, mit viel Warenkunde inklusive (2022/5) Es ist nicht so, dass das gastronomische Angebot Wiens in den vergangenen Jahren an Spannkraft und Abwechslungsreichtum verloren hätte. Es ist aber auch nicht so, dass man an jeder Ecke...Mehr
Gemischter Satz (2019/1) ...Ich würde sie auch anbraten, ohne weiterzukochen, nur weil ich den Geruch so mag. Das Öl? Na ja, aus einem Zehn-Liter-Kanister aus Griechenland, der nur unter Freunden zu haben ist,...Mehr
Die Königin der Costa Brava (2013/3) ...reißen, essen die Spanier diese lieber selbst, als sie außer Landes zu lassen. Deswegen gibt es sie auch kaum anderswo. Wenn jemand wie Juan Roca in einem Interview von der...Mehr
Neusiedlersee DAC Reserve 2017 ...fruchtiges Finish, lang anhaltend, Kakao im Nachhall Michlits-Stadlmann, St. Andrä am Zicksee 2017 Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve, 13,5 %, NK (€ 13,–) Komplexes Bukett, Bitterschokolade, Kirsche, Wacholder, leicht rauchig, gehaltvoll,...Mehr
Im Zeichen des Vulkans Begonnen hat alles damit, dass Toni Krispel, Stefans Vater, anfing, mit Basalt zu experimentieren, einem Gestein, das in dieser Region allgegenwärtig ist. Er baute in Basalttrögen allerdings keinen Wein aus,...Mehr
Quitten lassen bitten ...aus Erdbeere, Holunder, Apfel, Pfirsich, Ananas, Kiwi, Rosen und vielem mehr. Ganz anders als der Duft der Quitte ist ihre Konsistenz. Steinhart, holzig, grießig die Textur und von einem herb-säuerlichen...Mehr
Wahre Schönheit kommt von innen (2004/4) Wahre Schönheit kommt von innen Text von Eva Deissen Illustration: Eva Deissen Aber was man auch anstellt, sie wird nie so ausschauen, dass einem beim Anblick des Fotos das Wasser...Mehr