• Als Zaungast im Pinzgau (2023/6)

    ...Andreas Stocker können gar nicht anders als ausgezeichnet zu kochen; ob Kaiserschmarren oder das große Menü, das es nur auf Vorbestellung gibt. (Adresse siehe Wohnen) Landwirtschaft, Fische, Geflügel, Lamm Leogang...Mehr

  • Blubbernde Ideen (2020/3)

    ...ich?“ das Ferment Vorgartenmarkt, Stand 30, 1020 Wien www.dasferment.at BLVB.blub Weyprechtgasse 12/1, 1160 Wien www.blvb.at www.facebook.com/blvb.blub Wild & Wunder Wilhelmstraße 30, Lokal 2, 1120 Wien www.wildundwunder.at Blubbergarten Ingrid Palmetshofer www.blubbergarten.work...Mehr

  • Kategorie Blaufränkisch-geprägte Cuvées

    ...jugendliche Farbe, vielschichtige Aromen, Kornelkirsche, Kakao, Heidelbeere, Holzwürze, zart röstig-rauchig, körperreich, lebendiger Trinkfluss, feinkörniger Gerbstoff im Abgang, lang anhaltend, Cranberry im Nachhall Anita & Hans Nittnaus, Gols 2021 Pannobile (BF/ZW),...Mehr

  • Barkeeperinnen (2016/1)

    ...die Anzahl an Barkeeperinnen in der Donaumetropole noch vor ein paar Jahren merklich höher gewesen sei – einige haben aufgehört, andere haben die Seite gewechselt und sind als Markenbotschafterinnen für...Mehr

  • Rote mit Potenzial (A la Carte 2008/04)

    ...Wildkirsch-PEZ pur, attraktiv und dicht, wenn auch fast ein wenig plakativ; saftige Fülle, zart mineralisch angehaucht, ganz ausgezeichnet. 91 Grenzlandhof Reumann, Deutschkreutz Mittelburgenland DAC Riede Hochbaum, 14%, NK Sehr dunkle...Mehr

  • Das Loch im Boden der Azoren (2014/3)

    ...Tee aus Indien und China in Europa so billig angeboten wurde, dass auf den Azoren nicht mehr kostendeckend gearbeitet werden konnte. Heute gibt es auf der Insel nur noch zwei...Mehr

  • Ein Mal Fernweh mit allem (2020/3)

    ...von einer so überzeugenden Qualität serviert, dass alles andere – Hygienebestimmungen, abgewohnte Flipflops, Plexiglasorgien, aber auch kleine Altäre, an denen ein lächelnder dicker Gott kleine Aufmerksamkeiten zugesteckt bekommt – in...Mehr

  • Fete blanche (2011/1)

    ...A la Carte. 1. Pouligny Saint-Pierre AOC 9,7 Ja, die Jury bestand zur Gänze aus mitunter leidenschaftlichen Freunden von Ziegenkäse. Das erklärt natürlich die extrem hohe Wertung für diesen ausgezeichneten...Mehr

  • Und wieder ein Neuner Jahrgang (2011/4)

    ...die Bedeutung der Weinbaugebiete wider: Von den vier besten kamen zwei aus dem Blaufränkischland Mittelburgenland, einer aus Jois am Leithaberg im nördlichen Burgenland und einer aus dem Südburgenland. Von der...Mehr

  • Erwarten Sie noch jemanden? (2021/2)

    ...zu dürfen: idealerweise zu zweit.“ Teilweise liegt das sicherlich am aktuellen Ausnahmezustand. Gastronominnen und Gastronomen sind auf jeden Cent angewiesen, und natürlich bringt ein Vierertisch mehr als ein einzelner. Andererseits...Mehr