...engl. spoon and fork), eine Kombination aus Löffel und Gabel, meist in Plastik ausgeführt und hervorragend für den Konsum von Fertigsuppen, Currys oder anderem halbflüssigen Fastfood geeignet. Neben Sporks und...Mehr
Von der Hand in den Mund (2011/1) Blasse Geheimnisse (2006/4) ...verstehen, hat die weiße Wurst doch so eine eklatant andere Farbe als die allermeisten anderen Würste, die rosa, rot oder rotbraun sind und somit rein farblich an rohes, gesundes Fleisch...Mehr
Viertelweise (2024/2) ...ist außerdem Weinstraßenführer. „Meine Gäste kommen oft aus der Schweiz, aus Norddeutschland, Kanada, Kärnten oder Oberösterreich. Oft honorige ältere Herrschaften, die in Laa an der Thaya Urlaub machen – aber...Mehr
Echt fett (2009/4) ...klar, aber der Speck bekommt andererseits eine Anmutung von Marmor. Und genau das ist das Wunder von Colonnata. Es gibt auch eine andere Geschichte, die sogar ein bisschen was mit...Mehr
Wie ein wildes Fermentier (2014/1) ...amerikanischer Miso-Erzeuger aus Irvine, Kalifornien. Der Salzgehalt ist mit 30 % etwas geringer als bei anderen Shiro Misopasten, „dunkel, malzig, würzig, aggressiver, etwas rustikal“, „sehr ausgewogen, dunkler, cremig, leichte Alkoholnoten“,...Mehr
One up for Irland (2017/3) ...und aßen, wie es unsere Freunde im Limping Jack empfohlen hatten, im Boathouse Bistro im nahen Dromquinna Manor (dromquinnamanor.com), direkt am Wasser eine wunderbare Fischplatte. Allein der herrlich frische Fisch...Mehr
Glasweise (2020/3) ...sei das Take-away eine schöne Erweiterung des Angebots, die nicht mehr wegzudenken sei. Das Take-away als Auszug des aktuellen Angebots Im Wiener Stadtpark konnte man während der Corona-Zeit trotz Ausgehverbots...Mehr
Die Suche nach der Identität (2016/3) ...Geschmack des Landes am deutlichsten vermittelt. Und das, so wie alle anderen genannten, den Beweis erbringt, dass so etwas wie eine australische Nationalküche gerade im Entstehen ist. www.restaurantorana.com Jock Zonfrillo...Mehr
Der Geschmack des Südens (2021/3) ...die Erinnerung: „Aus der hellen Sonne am Strand der toskanischen Küste der Blick auf die dunklen Wälder und nackten Felsen der Apuanischen Alpen. Tatsächlich eine Art Kindheitsparadies“, traut sich der...Mehr
Ganz feine Rote (2009/4) ...Namen, die damals auf eine andere, von Bordeaux inspirierte Art der Weinbereitung setzten und solcherart Pionierleistungen erbrachten, sind rasch aufgezählt: Hans Igler in Deutschkreutz (der als erster gebrauchte Barriques aus...Mehr