Polster gegen Pölster Text von Michaela Ernst Fotos: Helene Waldner Jetzt hat ihn auch noch das Gastgewerbe entdeckt. Was nicht wirklich verwundert. Schließlich muss einer, der so viel Sport betrieben...Mehr
Polster gegen Pölster (2006/3) Die Frucht im Glas (2005/4) Die Frucht im Glas Text: Michael Prónay Foto: StockFood Beginnen wir gleich mit dem Fazit der Verkostung, die 69 Apfel-, Birnen- und Mischsäfte auf den Prüfstand brachte: Die besten Säfte...Mehr
Die Stierkämpferin (2006/1) Die Stierkämpferin Text von Michaela Ernst Fotos: Helene Waldner Sie sollte eine zehnköpfige Familie, eine Kochsendung oder ein Lokal bekommen. Aber stattdessen hat man ihr einen Esstisch in die Wohnung...Mehr
Buddeln in Carnuntum (2005/4) Buddeln in Carnuntum Text von Alexander Rabl Fotos: beigestellt Los, buddeln!", befiehlt Clint Eastwood in dem Sergio-Leone-Klassiker "Zwei glorreiche Halunken" dem Kompagnon Eli Wallach. Wonach gebuddelt wird, ist klar: Golddollars....Mehr
So viele Kochbücher (2005/4) So viele Kochbücher Text: Eva Rossmann Illustration: Auge Wer heutzutage noch kein Kochbuch geschrieben hat, der hat es einfach nicht geschafft. Das trifft nicht nur auf Köchinnen und Köche zu....Mehr
Neues vom Nachbarn (2005/4) Neues vom Nachbarn Text von Hans Mahr Fotos: beigestellt Harte Zeiten für die deutsche Spitzengastronomie. Während in Frankreich und in England immer neue, immer originellere Restaurants aus dem Boden schießen,...Mehr
Wo Milch und Bohnen fließen (2005/04) Wo Milch und Bohnen fließen Text von Florian Holzer Fotos: Luzia Ellert Milchschokolade ist sozusagen nichts Besonderes. Jeder wuchs mit ihr auf, jeder definierte seine Vorstellung von Schokolade an den...Mehr
Ein italienisches Drama (2005/04) Ein italienisches Drama Text von Manfred Klimek Fotos: Manfred Klimek Eine Vinothek in Siena. In der Auslage eine Flasche Chianti Classico Riserva "Rancia", gefüllt am sehr guten Weingut "Felsina", gefüllt...Mehr
Nicht zu knapp (2005/4) Nicht zu knapp Text von Michaela Ernst Fotos: Manfred Klimek Normalerweise hört man auf, sich die Haare zu waschen und kippt bereits zum Frühstückskaffee rotzig Aphorismen aus der marxistisch-leninistischen Schublade....Mehr
Yin und Yang (A la Carte 2006/01) Yin und Yang Text von Michael Prónay Foto: beigestellt Der Jahrhundertsommer 2003 ist noch in guter Erinnerung, ebenso der verregnete Sommer und die wettermäßige Zitterpartie im Herbst 2004. Letzteres führte...Mehr