Gamskogelhütte Fine Dining by Stefan Lastin

Vielleicht der beste Hüttenwirt Österreichs ist Stefan Lastin, sicher aber einer der sehr guten Küchenchefs. Auf beträchtlicher Höhe soll es ja anders schmecken als in der Ebene. Lastins Küche verdankt aber nicht der Höhe ihre Güte, sondern seinem Können. Wer also hier mehr als Bratwurst (hausgemacht mit ausgesuchten Zutaten) möchte, lege sich vertrauensvoll in die Hände dieses Küchenchefs. Er kann die Klassik, hat Sauce Albufeira ebenso drauf wie eine Champagnersauce mit Safran. Meeresfrüchte schmecken hier genauso gut wie Wild. Wenn man das alpine Ski-Tourismus-Ambiente einmal beiseitelässt, speist und trinkt der Gast in einem spektakulären Setting und in durchwegs gemütlich-animierendem Interieur. Die Weinkarte ist so, dass man gar nicht mehr weg will. Hotels gibt es in der Umgebung ja genug.