Zur Palme

Theresia Palmetzhofer hatte wohl alle Karrieremöglichkeiten der Welt. Dennoch hat sie beschlossen, den elterlichen Gasthof ins Heute zu transformieren und dem kulinarisch schwierigen Mostviertel ein paar sanfte Impulsschocks zu verschaffen. Palmetzhofer kocht auf regional inspiriertem Top-Niveau, ihre Fähigkeit, dezente Aromen präsent in Szene zu setzen, ist bemerkenswert. Wie die Kochkunst Theresia Palmetzhofers sind auch die hier offerierten Weine immer schon dem österreichischen Mainstream entgegengerichtet.