Höhenflug im Weinviertel
Die Verkostung von Weinviertel DAC, Weinviertel DAC Reserve und Große Reserve präsentieren die Weine auf einem neuen Qualitätsniveau.
Verkostet und bewertet von Willi Balanjuk
Im Mittelpunkt dieser Weinviertel-DAC-Grand-Cru-Verkostung stehen 2025 Weinviertel DAC Klassik und 2024 Weinviertel DAC Reserve, die auch die Mehrheit der 130 eingereichten Weine ausmachten. Zu beiden Jahrgängen möchten wir an dieser Stelle auch Winzer zu Wort kommen lassen. Ingrid Groiss etwa, die 2025 als einen Jahrgang beschreibt, „bei dem man endlich wieder Säure schmeckt und spürt“. In der Tat präsentieren sich die 2025er Grüner Veltliner Weinviertel DAC sensationell, frisch und animierend. Philipp Zull erklärt die frische und lebendige Aromatik mit dem hohen Weinsäureanteil. Auch Anita Schwarzböck und Christian Pleil beschreiben den Jahrgang als kühl und klassisch, was dem Sortencharakter des Grünen Veltliner lebendige Struktur und feine Würze verpasst. Ein Blick auf den abwechslungsreichen Vegetationsverlauf zeigt herausfordernde Lesebedingungen aufgrund häufiger, aber geringer Niederschläge. Nicht zwingend ein Nachteil, wie es Roman Pfaffl beschreibt: „Die kühlere Temperatur zwang niemanden zur Hektik und erlaubte eine selektive Lese bei hoher Reife.“
Der Jahrgang 2024 war nicht minder herausfordernd. Er begann eher feucht, weshalb Pflanzenschutz die große Herausforderung darstellte. „Die darauffolgende Hitze im Sommer beschleunigte die Reife und erforderte eine schnelle und frühe Lese“, beschreibt Monika Neustifter die Challenge des Jahrgangs. „Das punktgenaue Arbeiten im Weingarten und die Leseplanung waren 2024 der Schlüssel für höhere Qualitäten“, meint Michael Humer. Für Maria Wegscheider und Nina Holzmann ist „kühles Lesematerial“ ein entscheidender Qualitätsfaktor. Dass dunkle Würze den Jahrgang charakterisiert, meinen sowohl Leo Hagn als auch Martin Hirtl. Die balancierte, teils cremige Textur mit feinem Gerbstofffinish ist ein Resultat aus den hochreifen Trauben und langem Fassausbau.
Die A la Carte-Weinviertel-DAC-Verkostung wurde in fünf Kategorien ausgeschrieben:
Die prominenteste Kategorie ist 2025 Weinviertel DAC Klassik. Hier ist das Niveau sehr hoch. Die jugendliche, intensive Aromatik und lebendige Struktur am Gaumen aller Grand-Cru-Weine präsentiert sich sehr verführerisch. Das Finish ist meist pikant-fruchtig – damit meint man das „Pfefferl“ – und lädt zu einem weiteren Schluck ein. Die Grand-Cru-Weine kommen von verschiedenen Bodentypen und wurden auch unterschiedlich gekeltert. Man kann nur einladen, sich durch Kosten die eigenen Favoriten zu erwählen.
Die Kategorie 2025 Weinviertel DAC Reserve war nur mit wenigen Weinen vertreten. Erste Vorboten deuten den Jahrgangscharakter zwar an, doch die Weine brauchen entweder noch Fass- oder etwas Flaschenreife.
Die Kategorie 2024 Weinviertel DAC Reserve präsentiert sich großartig. Alle Vorurteile gegenüber diesem Jahrgang wurden widerlegt. Die Grand-Cru-Weine zeigten komplexe Aromatik und dichte, straffe Struktur. Feiner, pikanter Gerbstoff gehört bei den besten Weinen natürlich dazu, ebenso wie ein enormes Potenzial.
In der Kategorie Weinviertel DAC Reserve 2023 zeigen die ersten Weine eine gewisse Reifeentwicklung. Der gelbfruchtig betonte Jahrgang beginnt, je nach Ausbaustil, sich langsam zu entfalten und verfügt über feinen Schmelz am Gaumen.
Die Kategorie Weinviertel DAC Große Reserve (ohne Jahrgangsbeschränkung) dokumentiert das große Alterungspotenzial dieser Weine. Die meisten zeigen noch jugendliche Frucht und Würze in der Nase. Am Gaumen gewinnen sie die Straffheit und Pikanz, für die diese Kategorie stehen soll.
Zusammenfassend kann man feststellen, dass Weinviertel DAC Grüner Veltliner mit dem Jahrgang 2025 für die klassischen DAC-Weine ein neues Qualitätsniveau definiert hat. Alle Weine vermitteln ein fruchtig-würziges Wechselspiel. Der historisch öfter auftretende Sauvignon-blanc-Charakter ist so gut wie verschwunden und die Weine zeigen und vermitteln Herkunft. Chapeau! —
Verkostet und bewertet wurden die eingereichten Weine vom Autor in Zalto-Universalgläsern. Im Anschluss wurden die besten Weine jeder Kategorie in einer Blindprobe von einer Fachjury bewertet.
Jurymitglieder sind Hans Martin Gesellmann (Kracher Fine Wine), Benjamin Mayr (Del Fabro-Kolarik), Dragos Pavelescu (Önologe), Johannes Tremmel (Weinhandel) und der Autor.
Zu den Bewertungen:
2025 Weinviertel DAC Klassik
2025 Weinviertel DAC Reserve
2024 Weinviertel DAC Reserve
2023 Weinviertel DAC Reserve
Weinviertel DAC Große Reserve