Das war die Trophée Gourmet A la Carte 2012
„Trophée Gourmet A la Carte“ für Topköche und Produzenten
Foto: Roland Unger
Zum 24. Mal (seit 1989) wurde am 24. Mai 2012 die Trophée Gourmet A la Carte an die besten Köche und Winzer des Landes verliehen. Der österreichische Gastronomie-Oscar wurde im Rahmen einer glanzvollen Gala in der Wiener Hofburg vor rund 600 Gästen zelebriert.
Bei den Preisen war deutlich zu sehen, dass Gastronomen, die auf besonders ausgesuchte Zutaten aus Österreich Wert legen offenbar in der Gunst weit vorne liegen. „Besonders die jüngsten internationale Erfolge österreichischer Restaurants machen Freude und Mut, sich noch mehr mit den vielen individuellen Produkten und alten Sorten im Agrar-Sektor auseinanderzusetzen. Die ganze Welt giert förmlich nach diesen Produkten“, konstatierten die A la Carte-Herausgeber Hans Schmid und Christian Grünwald
Die Gewinner und die prominenten Preisverleiher
Österreichische Küche
Familie Fink und Haberl, Restaurant Haberl & Fink, Ilz
Verleiherin: Sandra Frauenberger, Wiener Stadträtin für Integration, Frauenfragen und Konsumentenschutz
Verleihung der „Publikumstrophée“
Familie Eselböck, Greisslerei Taubenkobel, Schützen
Verleiherin: Elisabeth Engstler, TV-Moderatorin und Sängerin
Gourmandisen
Andreas Gugumuck, Wiener Schnecke, Wien
Verleiher: Thomas Maurer, Kabarettist und Schauspieler
Winzer
Anton Bodenstein, Weingut Prager, Weißenkirchn
Verleiher: Willi Klinger, Österreichische Weinmarketing
Szene-Gastrokonzept
Edi Dimant und Tobias Müller, Mochi, Wien
Verleiher: Werner Unger, Römerquelle
Kreative Küche
Simon Taxacher, Restaurant Rosengarten, Kirchberg
Verleiherin: Lena Hoschek, Modedesignerin
Die Ehrentrophée (wurde überreicht von Doris Bures, Bundesministerin für Verkehr, Innovation und Technologie) geht an Veggie-Pionier Christian Wrenkh für seine Restaurants und Kochsalons in Wien und Hamburg. Er wird geehrt für seine frühe Vision einer vegetarischen Vollwert-Küche. Er ist Österreichs Veggie-Pionier und propagierte in den achtziger Jahren in seinem Restaurant einen gesunden Ernährungsstil für den er damals von vielen wie ein Narr mitleidig belächelt wurde.
Prominente Gäste: Doris Bures, Lena Hoschek, Elisabeth Engstler, Thomas Maurer, Laura Rudas, Sandra Frauenberger, Elisabeth Gürtler, Walter Nettig, Sven Boltenstern, Brigitte Neumeister, Ossi Schellmann, Eva Rossmann, Karl Blecha, Sissy Mayerhoffer, Willi Klinger, Sigi Menz, Inge Klingohr, Thomas Hintze, Robert Glock
Namhafte Gastronomen und Winzer: Heinz Reitbauer, Silvio Nickol, Heinz Hanner, Johanna Maier, Walter Eselböck, Alain Weissgerber, Toni Mörwald, Ernst Triebaumer, Hans Reisetbauer, Manfred Buchinger, René Pöckl, Hannes Hirsch, Siegfried Kröpfl, Werner Matt, Reinhard Gerer, Juan Amador, Christian Wrenkh, Anton Bodenstein, Fritz Wieninger, Heinz Velich
Das Gourmetmagazin A la Carte veranstaltet zusammen mit Römerquelle seit 1989 die „Trophée Gourmet A la Carte“, einen Gastronomie-Oscar, der außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie und im Weinbau würdigt. Die Ermittlung der Sieger erfolgt durch eine Fachjury in geheimer Wahl unter den von der Redaktion Nominierten.