Brunnauer

Das in der schönen Villa, nur ein paar Fahrminuten außerhalb der Altstadt und mit Blick auf grüne Wiesen und Feste, untergebrachte Lokal ist der Liebling der Salzburger. Richard Brunnauer und sein Team kochen so präzise wie weltläufig, niemals trifft hier jemand den falschen Ton. Es handelt sich um eine perfekt gedachte und gemachte Mischung aus Salzburger Noblesse und einer eleganten Brasserie. Brunnauers Stil ist gleichermaßen klassisch, konservativ im besten Sinn, und vor allem sehr produktkonzentriert. Beim Wein muss man sich hier keine Sorgen machen. Das gilt auch für den Service.