Hubert Wallner

Obwohl der Standort wirtschaflich über die Saisonen nicht gerade leicht zu bespielen ist – Hubert Wallner, der privat Kampfsport betreibt, ist auch als Patron und Gastronom eine Kämpfernatur. Gemeinsam mit seiner Frau Kerstin, die das großartige See-Bistro Südsee betreibt, steht der Name Wallner für den kulinarischen Hotspot am Wörthersee. Dabei meinen wir mit „hot“ nicht die Sonne, deren Untergang abends Restaurant und Terrasse in ein Licht taucht, wie es Hollywoods beste Special-Effects-Macher nicht besser hinkriegen könnten. Nehmen Sie im Sommer das Bootstaxi, ein Glas Champagner im uferseitigen Bistro Südsee, gehen Sie dann einige Schritte ins einen Stock oberhalb gelegene Restaurant. Bodenständig ist Wallner nur, wenn er als Gedeck Mini-Schnittlauchbrote und Wurzelspeck serviert. Danach hebt die Küche ab. Als guter Teamchef holt Hubert Wallner aus seinen Leuten das Beste heraus. Die Gäste merken es in jedem Detail: Sie sind Gast im besten Restaurant Kärntens.