Vigne Pfefferschiff

Das Pfefferschiff in traumhaftem Ambiente als malerisches Ensemble zwischen einer kleinen Kirche und dem Restaurant mit seinem schönen Gastgarten, einer echten Oase im Sommer, ist seit Jahrzehnten ein kulinarischer Hotspot in der Stadt Salzburg. 200 Meter von der Stadtgrenze entfernt, mitten im Grünen, leicht erreichbar mit Auto oder Taxi. Hier trifft sich das sommerliche Festspielpublikum, aber dank Jürgen Vigne kommen die Gäste auch während des restlichen Jahres. Er kocht nämlich sehr gut, hat seine Linie gefunden, indem er ein paar Schnörkel wegließ zugunsten einer Fokussierung seiner Arbeit auf wenige Komponenten. Seine Arbeit kennt keine regionalen Dogmen, das macht das Essen angenehm und abwechslungsreich. Iris Vigne sorgt für die adäquate Weinbegleitung.