Am Anfang war der Traminer …

Verkostung von Willi Balanjuk

Die spätreifende Rebsorte Traminer verfügt über die besten Vo­raussetzungen, großartige Weine zu produzieren. Seinem hohen Anspruch an den Standort wird Klöch mit den Basalt- und Tuffsteinböden idealerweise gerecht. Die „klassische Schönheit“ erfordert aber auch die besondere Sorgfalt der Klöcher Winzer, die den Traminer in der gesamten Bandbreite der Stile keltern. Die Unterschiede zwischen Rotem Traminer und Gewürztraminer sind in der Nase gering, beide sind von reifer Frucht und einem Hauch von floralen Anklängen geprägt. Die Spielart Gelber Traminer bietet zudem einen Touch Zitrus­noten und verfügt am Gaumen über eine etwas präsentere Säure. Die geringen Erträge und die hohe Konzentration erlauben ein enormes Reifepotenzial der Weine. – Eine der besten österreichischen Raritäten aus meiner langjährigen Verkostungserfahrung waren Klöcher Traminer von 1920 bis 1929 vom historischen Weingut Stürgkh.

Die Aromatik des Klöcher Traminers ist einladend und fordernd zugleich. Die Vielfalt der reifen gelben Aromen, wie Mango, Litschi und Zesten, werden von leicht floralen Aromen wie Rosen(-holz) und Eibisch begleitet. Dazu können sich Weihrauch und Dörrfrucht gesellen. Die halbtrockenen Traminer-Varianten offerieren dazu noch kandierte Noten und sehr oft Marzipan.

In seiner Vielschichtigkeit wirkt Traminer immer gehaltvoll, und seine balancierte Struktur und die harmonisch inte­grierte Säure fordern Speisen zum Wein.

Der kontrastreiche Einsatz der Klöcher Traminer-Varianten beginnt mit intensiven Pasteten und geräucherten Wildspezialitäten im Vorspeisenbereich. Asiatische Gerichte mit Ingwer, Curry und pikante Chili-Würze sind ein sensationeller Anwendungsbereich. Vor allem Currys in der Kombination mit Traminer sind wunderbare Entdeckungsreisen am Gaumen. Soja- und Wasabi-Kombinationen mit Sushi und Maki bieten ebenfalls wunderbare Kon­traste. „Unagi-Sushi oder Maki“ mit einem trockenen Traminer sind einfach köstlich. Marinierte Geflügel- und Fleischgerichte sind sehr herausfordernd für Wein. – Traminer begleiten diese Speisen mit harmonischer Gelassenheit. Beste Erfahrung in dieser Küchenstilistik kann man mit Pekingente und halbtrockenem Klöcher Traminer machen. Der Klassiker unter den Pairings ist der jeweils bevorzugte Traminer-Stil mit Käse. Sowohl Weich- als auch Hartkäse. Je intensiver die Aromatik, je salziger der Geschmack durch das Reifestadium des Käses, desto besser harmoniert Traminer.

Die Klöcher Traminer sind mit einer Rose am Etikett versehen, um die Kombination der reifen Frucht mit den floralen Noten zu veranschaulichen. Die Jahrgänge 2015, 2017, 2018 und 2019 bieten eine Serie von hochwertigsten Traminer-Variationen. Diese Weine sind bereits jung anzutrinken, können aber auch die nächsten zehn bis 20 Jahre reifen, um dann als eine Art önologische Zeitreise genossen zu werden – inklusive neuer Aromadimension!

Klöcher Traminer 2017, 2018, 2019

95

Weingut Domittner, Klöch
2018 Gewürztraminer Trockenbeerenauslese Vulkanland Steiermark DAC, 6 %, DV
Helles Goldgelb, intensive Nase, Blütenhonig, Maracuja, Marille, saftiger Wein, leicht und lebendiger Trinkfluss, gut stützende Säure, Melisse und feiner Schmelz im Abgang, sehr lang anhaltend, Riesenpotenzial

Weingut Frühwirth, Klöch
2017 Gelber Traminer Zwei Rieden Vulkanland Steiermark DAC, 12,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, intensive Nase, zarter Rosenduft, kandierte Mango, Mandeln und Orange, kräftiger Wein, lebendiger, fruchtiger Fluss, fein verwobener Fruchtschmelz, enorme Länge, Kumquats im Finish, Potenzial

Weingut Müller, Klöch
2018 Gewürztraminer Ried Hochwarth Vulkanland Steiermark DAC, 14 %, DV
Helle Farbe, komplexe Nase, Rancio, feine Holzwürze, Karamell, Rosenduft, Weihrauch, körperreich, straff, harmonische Textur, fruchtiger, leicht süßer Schmelz im Finish, lang anhaltend, Kumquats und nussige Würze im Finish, Potenzial

94+

Weingut Domittner, Klöch
2019 Traminer Xero Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
Helle Farbe, vielschichtiges Bukett, Mango, kandierte Orange und Ananas, Mandeln, zart florale Noten, kräftiger Wein, lebendige Struktur, fruchtig-pikanter Abgang, lang anhaltend, Grapefruit im Nachhall

Weingut Frühwirth, Klöch
2019 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, ausgeprägtes Fruchtspiel, Mango, Physalis, Litschi, zarter Rosenduft, körperreich, straff, dicht und feines, fruchtig unterlegtes Tannin, lang anhaltender Abgang, Kumquats und Rancio im Finish

94

Weingut Domittner, Klöch
2018 Gewürztraminer Vulkanland Südost­steiermark DAC, 13,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, komplexe Aromatik, Melisse, florale Noten, Mango und Honigmelone, körperreicher Wein, harmonischer Trinkfluss, fein verwobene Restsüße, gute Länge, Litschi im Nachhall

Weingut Domittner, Klöch
2019 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13 %, DV
(htr.) Helle Farbe, intensive, florale Noten, kandierte Mango und Orangen, Litschi, körperreich, balancierte Textur, leicht fruchtig-süßer Abgang, lang anhaltend, Marzipan und Rancio im Finish

Weingut Frühwirth, Klöch
2019 Traminer Hoch 3 Vulkanland Steiermark DAC, 14 %, DV
Helle Farbe, intensive Nase, Litschi, Kumquats, kandierte Mango, Mandarine, gehaltvoll, dicht und straffe Textur, fruchtiger Schmelz im Abgang, feiner Gerbstoff, Rancio und nussige Würze im Finish, Potenzial

Weingut Gießauf-Nell, Klöch
2018 Gewürztraminer Selection Vulkanland Steiermark DAC, 12,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, vielschichtiges Bukett, Honigmelone, kandierte Orange und Mango, Litschi, florale Noten, körperreich, straff, lebendiger Trinkfluss, balancierte Restsüße, langer Nachhall, Zesten, rosa Grapefruit und Mandeln im Finish

Weingut Müller, Klöch
2019 Gewürztraminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
(htr.) Helles Gelb, intensive Frucht, kandierte Ananas, Orange und Mango, Lemongrass, florale Noten, körperreich, dicht und balancierter Trinkfluss, fruchtig-süß unterlegte Struktur, feiner, gut verwobener Schmelz im Abgang, Kumquats und Zesten im Nachhall

Weingut Müller, Klöch
2016 Gewürztraminer Ried Seindl, 13,5 %, DV
(htr.) Jugendliche Farbnoten, intensive, komplexe Nase, kandierte Birne und Mango, Melone, zart floral, körperreich, balancierte Textur, gut stützende Säure, feiner Schmelz, gut eingebundene Restsüße, langer Abgang, Mandeln im Nachhall

93+

Weingut Domittner, Klöch
2019 Gewürztraminer Spätlese Klöch ­Vulkanland Steiermark DAC, 13 %, DV
(lieblich) Helle Farbe, intensive Frucht, Mango, kandierte Birne und Orange, Melisse, kräftiger Wein, balancierter fruchtiger Schmelz, gut balancierte Restsüße, lang anhaltend, Potenzial

Weingut Frühwirth, Klöch
2018 Gelber Traminer Ried Hochwarth Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
Helle Farbe, nuanciertes Bukett, kandierte Mandeln und Orange, Kumquats, Melisse, rosa Grapefruit, kräftiger Wein, straff, dicht und engmaschiger Wein, feiner Gerbstoff, Zesten und Physalis im Rückaroma

Weingut Frühwirth, Klöch
2018 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13 %, DV
(htr.) Helle Farbe, intensive Nase, Maracuja, Litschi, kandierte Orange und Mango, florale Anklänge, stoffig, straff, harmonischer Trinkfluss, kandierte Mandeln und nussige Würze im Abgang, lang anhaltend

Weingut Gießauf-Nell, Klöch
2018 Gelber Traminer K6 Vulkanland Steiermark DAC, 12,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, intensive, florale Noten, Rosenduft, kandierte Mango und Orange, Maracuja, körperreich, straff, dicht, feiner Gerbstoff, gut eingebundener Fruchtschmelz, langer Nachhall

93

Weingut Gießauf-Nell, Klöch
2018 Gelber Traminer xxNell dry, 13 %, DV
Helle Farbe, feinfruchtiges Bukett, kandierte Orange und Ananas, Maracuja, kräftig, lebendige Struktur, fruchtig-pikanter Abgang, Rancio und Kumquats im Finish, feinster Gerbstoff, lang anhaltend, Grapefruit im Rückaroma

Weingut Klimbacher, Klöch
2018 Roter Traminer, 13 %, DV
(lieblich) Helle Farbe, nuanciertes Bukett, Anklänge von Litschi, Rosenduft, kandierte Mango und Birne, saftiger Wein, fein verwo­bene Restsüße, Rancio und Karamell im Abgang, langer Nachhall

Weingut Müller, Klöch
2019 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
Helle Farbe, nuanciertes Bukett, kandierte Mandeln, Ananas und Orange, Kumquats, körperreich, lebendige Textur, straff, dicht und fruchtiger Schmelz im Abgang, Zesten und Marzipan im Nachhall

Gästehaus & Weinhof Radl, Klöch
2019 Gewürztraminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, kandierte Mango, Mandeln und Orange, Melisse, körperreich, straff, feiner, leicht süßer Schmelz, Zesten und nussige Würze, lang anhaltend, fruchtiger Nachhall, Potenzial

92+

Weinhof Gangl, Klöch
2019 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 14 %, DV
(htr.) Helle Farbe, intensives Fruchtspiel, kandierte Ananas und Orange, Maracuja, Pfirsich, Melisse, gehaltvoll, straff, fruchtiger Schmelz im Abgang, lang anhaltend, Rancio im Nachhall

Weingut Gschaar, Klöch
2019 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 12,5 %, DV
Helle Farbe, intensives Fruchtspiel, kandierte Ananas, Orange und Maracuja, Mango, florale Noten, kräftiger Wein, gut stützende Fruchtsäure, Melisse und Zesten im Finish, langer Nachhall

Weingut & Buschenschank Schuster-Tegel, Klöch
2018 Gelber Traminer Ried Seindl, 12,5 %, DV
Helle Farbe, intensive Nase, Maracuja, kandierte Ananas und Orange, Physalis, kräftiger Wein, straff, dicht und lebendige Struktur, engmaschiges Finish, rosa Grapefruit und Zesten im Abgang

Weingut & Buschenschank Schuster-Tegel, Klöch
2018 Gewürztraminer Spätlese Vulkanland Steiermark DAC, 13 %, DV
(lieblich) Helle Farbe, intensive Nase, Litschi, kandierte Mango, Orangen und Mandeln, kräftiger Wein, balancierte, harmonische Textur, fruchtiger, süßer Schmelz im Finish, gute Länge, Kumquats im Finish

Weinbau Tomaschitz, Klöch
2019 Traminer Tradition, 12 %, DV
(htr.) Jugendliche Farbe, kandierte Melone und Mango, Litschi, körperreich, straff, gut balancierte Textur, fruchtiger Schmelz im Finish, Rancio und Kumquats im Finish, langer Nachhall

92

Winzerhof Alfred Klöckl, Klöch
2019 Gewürztraminer Spätlese Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 12,5 %, DV
(lieblich) Helle Farbe, nuancierte Nase, Karamell, kandierte Mango und Birne, körperreich, balancierte, fruchtig-süße Textur, mittlere Balance

Gästehaus & Weinhof Radl, Klöch
2019 Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 14 %, DV
Helle Farbe, nuanciertes Bukett, intensive Frucht­noten, leicht floral, Blütenhonig, Limette, gehaltvoll, straff, dicht und feiner Gerbstoff, Grapefruit und Karamell im Abgang, gute Länge, kandierte Ananas im Nachhall

Weingut & Buschenschank Schuster-Tegel, Klöch
2019 Gewürztraminer Spätlese Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
(lieblich) Nuancierte Nase, Mango und Litschi, Melisse, kräftiger Wein, fruchtig-süßer Abgang, druckvoll, zart Karamell und Malzzuckerl im Abgang, Potenzial

Weinbau Tomaschitz, Klöch
2019 Gelber Traminer, 12,5 %, DV
Helle Farbe, nuancierte Nase, kandierte Orange, Maracuja, Mandarine, körperreich, straff, lebendiger Trinkfluss, fruchtig-präzises Finish, rosa Grapefruit im Abgang, gute Länge_

91+

Weinbau Lamprecht, Halbenrain/Klöch
2019 Traminer Tradition Vulkanland Steiermark DAC, 13,6 %, DV
(htr.) Helle Farbe, kandierte Mango und Honigmelone, Karamell, körperreich, straff, fruchtig-süßer Abgang, Gerbstoff im Finish, Zesten und Grapefruit im Nachhall

91

Weingut Kurz, Klöch
2018 Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
Helle Farbe, zart fruchtige Nase, kandierte Orange und Birne, Steinobst, körperreicher Wein, markantes Frucht-Säure-Spiel, feine Würze im Abgang, gute Länge

Weingut & Buschenschank Schuster-Tegel, Klöch
2019 Gewürztraminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, nuancierte Nase, kandierte Mango, Birne und Kräuter, körperreich, fruchtig-balancierte Textur, zarter Gerbstoff, präsente Restsüße, langer Nachhall

90

Weingut & Buschenschank Schuster-Tegel, Klöch
2019 Gelber Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 13,5 %, DV
(htr.) Helle Farbe, Melisse, kandierte Mango und Ananas, kräftiger Wein, lebendige Struktur, fruchtig-süßer Abgang, mittlere Balance

89+

Weingut Gschaar, Klöch
2019 Traminer Klöch Vulkanland Steiermark DAC, 14%, DV
(htr.) helle Farbnoten, nuancierte Nase, Weihrauch, zarte Frucht, süß-sauer in der Nase, gehaltvoll, straff, mittlere Balance, Gerbstoff im Finish

89

Weinbau Lamprecht, Halbenrain/Klöch
2018 Gewürztraminer Spätlese Vulkanland Steiermark DAC, 12%, DV
(lieblich) jugendliche Farbe, kandierte Frucht, „Zuckerwatte“, traubig-mostig, saftiger Wein, weiche Textur, fruchtig-süßer Traminer-Stil mit Potenzial