Winzerstraße 52 - 2223 Martinsdorf

Das Weingut in Martinsdorf steht für anspruchsvollen Genuss, geführt von Else und Peter Zuschmann-Schöfmann. Sie bewirtschaften 16 Hektar Weingärten nach organisch-biologischen Richtlinien. Das Ergebnis sind straffe, präzise Weine mit Grünem Veltliner als wichtigster Rebsorte. Aber auch für Chardonnay, Weißburgunder und Pinot noir haben die beiden ein Händchen. Zudem erzeugen sie seit 2007 eigene Sekte nach der „traditionellen Methode“, bei die Zweitgärung in der Flasche erfolgt. Die biologisch bewirtschafteten Weingärten bilden auch für hochwertige Schaumweine einen idealen Nährboden. Was im Draußen beginnt, wird im Keller mit der gleichen Sorgfalt fortgeführt. So werden die Schaumweine lange auf der Hefe gelagert, bevor man sie degorgiert. Das Winzerpaar betreibt dafür eine eigene Sekterei, um alle Schritte selbst durchführen zu können und so für hohe Qualität zu sorgen.