2022/1

– Die Top 100

Mise en place
Auf & zu und hin & weg

Sperrstunde!
Schneller essen, früher kommen. Ein statt zwei Services am Abend. Die Geschichte der Sperrstunde und welche Bedeutung sie seit Covid wieder hat.

Der Käsegang
Käse findet sich immer seltener in den Menüs der Spitzenrestaurants. Dabei gibt es genügend Gründe, die für ihn sprechen.

(Wein-)Karten-Spiele
Wie hat eine gute Weinkarte auszusehen? Die Kriterien sind vielfältig, die Anforderungen hoch. Was zählt, ist nicht nur der Umfang, sondern vor allem die innerenm Werte.

Global Darlings
Weltweite Restaurant-Rankings sind der liebste Appetizer für Foodies. Wir haben die wichtigsten Wertungslisten rechnerisch zusammengeführt und uns so der Frage nach dem weltbesten Restaurant angenähert.

Die Top 100
Das Ranking der besten Restaurants und Chefs in Österreichs inklusive ausführlicher Beschreibungen