...einem wunderbaren alten Baumstamm gearbeitet ist und von dem man nicht nur aufs Meer, sondern auch in die Ocean-Küche beste Aussicht genießt. Vila Vita Parc Alporchinhos, Porches, Portugal www.restauranteocean.com, www.vilavitaparc.com...Mehr
Paradiesische Zustände (2019/2) Kategorie 7: Cuvées mit dominantem St.-Laurent- oder Pinot-noir-Anteil 94 Stift Klosterneuburg, Klosterneuburg 2020 Chorus (CS/SL/ME), 14%, NK Kräftiger Farbkern, leicht gereifter Rand, vielschichtig, Bitterschokolade, Kirsche, Tabak, körperreich, balancierte Textur, Mandeln, Nougat und Lakritze im Abgang, lang anhaltend Peter...Mehr
Kategorie 5: Pinot noir 2021 Riedenweine & Reserve ...feines, samtiges Tannin, lang anhaltend, Kumquat und Nougat im Rückaroma Weinhof Josef Scharl, St. Anna am Aigen 2021 Scharlemanje Pinot Noir Reserve, 12,5%, NK Helle, transparente Farbnoten, kandierte Orange, Bitterschokolade,...Mehr
Zweigelt Klassisch 2019 ...Länge Josef Scharl, St. Anna am Aigen 2019 Zweigelt Klassik, 12,5%, DV jugendliche Farbe, intensive Frucht, Preiselbeere, Kirsche, Weichsel, stoffig, straff, lebendiger Fluss, fruchtiger Abgang, feines Tannin 90+ Norbert Bauer,...Mehr
Grüner Veltliner 2017 ...Jugendliche Farbnoten, ausgeprägtes Bukett, Antipasti-Noten, Nashi-Birne, kräutrig, Aranzini, stoffiger Wein, balanciert, lebendiger Trinkfluss, fruchtiger Abgang, nussige Würze und Kumquat im Finish Tegernseerhof, Familie Mittelbach, Unterloiben 2017 GV Smaragd Ried Höhereck,...Mehr
Kategorie 3: Beerenauslese (2022/6) ...anhaltend, Mandarine im Nachhall Hans Tschida, Angerhof, Illmitz 2021 Chardonnay Beerenauslese, 8,5%, GL Goldgelb, kandierte Orange, Mandeln, Mandarine, straff, lebendige Textur, fruchtiger Schmelz und harmonisches Finish 95 Hans Tschida, Angerhof,...Mehr
Kategorie 4: Ausbruch (2022/6) ...sehr, sehr lang anhaltend, Kumquat im Rückaroma 95+ Weingut Günter + Regina Triebaumer, Rust 2020 Ruster Ausbruch DAC Gelber Muskateller, 10,5%, DV Goldgelb, ausgeprägtes Bukett, kandierte Ananas, und Melone, florale...Mehr
20 Jahre Weinviertel DAC – viel Grund zum Feiern! (2022/4) ...der Bogen über 20 Jahrgänge. Alle präsentierten Weine unterstreichen das große Potenzial des Weinviertel DAC, sowohl die klassischen Varianten als auch die Reserve-Kategorien. Basierend auf dieser großartigen Verkostung, hat A...Mehr
Die Runden und die Eckigen (2019/2) ...Kochpraxis als auch die Lektüre einer stattlichen Anzahl von Rezepten haben in mir das Generaldogma „Erdäpfel kochen, heiß schälen, sofort verarbeiten“ verankert. Als ich mich, mit dem Anblick eines stattlichen...Mehr
Die Beeren-Bändiger (2018/2) ...Letzteren gab es als Aperitif, aufgespritzt mit einem Blaufränkisch-Rosé-Sekt vom Weingut Feiler-Artinger in Rust – und die Kombination wurde von den Gästen einhellig als großartig empfunden. Auch spannende Informationen hatten...Mehr