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  • Eier mit Mayonnaise, Eier mit Salat, Eier mit Gelee und Schinken, Eier mit einer Creme aus Dotter und Mayonnaise – in der Pariser Gastronomie ist diese preiswerte Vorspeise nicht wegzudenken und das Oeuf mayo ist sogar Thema eigens veranstal­teter Wettbewerbe.
    Essen Die Franzosen haben die Eier
    Die Kombination aus Eiern und Mayonnaise ist vermeintlich einfach und einfach kompliziert. In ... Mehr
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  • Essen Ganz viel Liebe
    Jan Hartwig fliegen die Herzen zu. Weil er das Kochen liebt, man das als Gast deutlich schmeckt und ... Mehr
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  • Essen Die beglückende ­Leichtigkeit von Perfektion
    Michel Tusk zelebriert in seinem Quince in San Francisco ­nachhaltige Küche auf allerhöchstem ... Mehr
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  • Essen Französisch-italienische Freundschaft
    Alain Ducasse und Neapel – das klingt ungewöhnlich, wenn nicht sogar irgendwie unpassend. ... Mehr
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  • Essen Weltkoch im Niemandsland
    Klemens Schraml grillt eine in zwei Hälften geteilte Zitrone, presst danach den Saft aus der ... Mehr
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  • Essen Die Trinität des Geschmacks
    Manche Dinge ändern sich nie. Und das ist auch gut so. Speziell der Gasthof Rahofer in Kronstorf ... Mehr
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  • Essen Schön und gut ist besser
    Thomas Höfler hat einen guten Griff für gute Locations. In den Zehnerjahren kochte er im Carpe ... Mehr
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  • Essen Einmal alles unter einem Dach
    Den Sattlerhof vorzustellen ist keine leichte Angelegenheit. Die größte Schwierigkeit besteht ... Mehr
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  • Essen Auf der Flucht
    Hitze und Menschenan- sammlungen treiben den Salzburg-Gast zu den Seen und Bergen der Umgebung, wo ... Mehr
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  • Essen Belétage
    Die Leuchttürme vom ... Mehr
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