...da dann offenbar nicht aus, und es muss „Kunsthonig“ aus Invertzucker auch noch hergestellt werden. Das wohl allerdings aus Kostengründen und vielleicht auch, weil sich Invertzucker-Cremen in der industriellen Bäckerei...Mehr
Der süße Fleiß (2019/1) Im Land der Schinken (2018/3) ...„Weizen galt als nobel und wurde zu der Zeit hier nicht angebaut, man aß vor allem Polenta, manchmal Kartoffeln. Und um wie alle anderen Italiener auch eine eigene Pasta zu...Mehr
Oh, wie schön ist Panama! (2014/4) ...dass wir Panama gefunden haben, nicht wahr?“ Vía España, Edif. Orion, Planta Baja Ciudad de Panamá, Panamá www.lafortunapanama.com La Posta Calle 49 con calle Uruguay Ciudad de Panamá, Panamá www.lapostapanama.com...Mehr
Es muß nicht immer Krainer sein (2014/2) ...Salsiccia „Lovison“, eine eingerollte Salsiccia. Man muss nicht davon ausgehen, dass diese Wurst überaus handwerklich hergestellt wurde, Natriumnitrit, Kaliumnitrat und Ascorbinsäure sind am Beipackzettel angegeben, unromantisch, ja, aber halt trotzdem...Mehr
Die Vercouchung (2008/4) ...in einem abgeschlossenen Raum wie dem Cocoon Club für tagelange Nachbeben am Bauchfell sorgen kann. So also nähert man sich dem kulinarischen Abend bei Lohningers am besten unter Ausschöpfungen aller...Mehr
Europäisches Roadmovie (2022/6) ...Seither ist das Schloss in einen ziemlich aufsehenerregenden Ausstellungsort umgewandelt worden, wo in wechselnden Ausstellungen auf großzügige Weise die Arbeiten zeitgenössischer Künstler ausgestellt werden. Der Hall Art Foundation gehören etwa...Mehr
Großer Fisch in kleinen Dosen (2014/3) ...bei Wein & Co, www.weinco.at B Marino, Pinna Gialla Ventresca 7,9 Und noch einmal Ventresca, diesmal allerdings vom Gelbflossen-Thunfisch, in Spanien gefangen und per Hand in die Dose geschlichtet, allerdings...Mehr
Ausliefern und einschenken ...ob es bei den Verkaufsgesprächen atmosphärisch anders zugeht, wenn der Weinhändler selbst Sommelier ist, sagt Reither: „Ja, natürlich versteht man sich anders oder redet anders über Wein. Aber ich hoffe...Mehr
Der Saft der Erkenntnis (2009/3) ...vorstellbar erscheint, aber als das große Apfelsaftgeheimnis gewissermaßen akzeptiert werden muss. Was man allerdings in allen offiziellen Stellen weiß, ist, dass industrielle Saftherstellung aus Apfelsaftkonzentrat und bäuerliche Saftpressung nur recht...Mehr
Mezzo, milchgebadet (2012/2) ...sie auf Flüge, Autos, Temperaturwechsel reagiert.“ Elı¯na Garancˇa gilt als die führende Mezzosopranistin, sang aber auch bisher nicht mehr als 60 Abende pro Jahr. Will’s jetzt noch sanfter angehen: „Tourneen...Mehr