• Die Essenz des Innersten (2015/2)

    ...muss, da die Schalen der kleinen Erdbeer-Nüsschen aufgebrochen und mitgepresst werden müssen, damit aber wiederum einen relativ hohen Anteil des kostbaren Öls unweigerlich aufsaugen, ist ein anderes Thema … Womit...Mehr

  • GV 2019 gehaltvoll, Reserve

    ...im Abgang, lang anhaltend, Physalis im Rückaroma R. & A. Pfaffl, Stetten 2019 Grüner Veltliner Hommage Weinviertel DAC Reserve, 14,5 %, NK Jugendliche Farbe, intensive, komplexe Aromen, kandierte Orange und...Mehr

  • Kategorie 3: Blaufränkisch 2020

    ...Farbe, einladendes Fruchtspiel, kandierte Orange, Kirsche und Brombeere, feine Holzwürze, dicht und harmonisch am Gaumen, fester Gerbstoff im Abgang, lang anhaltend, Potenzial 93+ Andreas Gsellmann, Gols 2020 Blaufränkisch Astral, 12,5%,...Mehr

  • Das goldene Wiener Herz (2015/4)

    ...„kaum Maroni, sehr prägnante Schokolade“, „aromatisch eher beim Rum, Füllung weich und zart, aber nur wenig Maroni-Aroma“. Neuer Markt 16, 1010 Wien www.oberlaa-wien.at € 2,80/Stk. 12 Aida Maroniherz, dunkel 5,4...Mehr

  • A Star is born (2006/03)

    ...auf die Herkunft der Spitzenreiter belegt, aber auch andere Regionen holen kräftig auf, vor allem das Alentejo, das sich übrigens auch zu einem vielbeachteten Auftritt auf der heurigen VieVinum entschlossen...Mehr

  • Entdeckungen in Genua (2019/2)

    ...der Gast nicht ebenfalls aus Genua ist. Trattoria Sà Pesta Via dei Giustiniani, 16/R, 16123 Comune di Genova GE, Tel.: +39/010/246 83 36 www.sapesta.it Beste Adresse für Farinata, die Fladen...Mehr

  • In Hülle und Fülle (2012/3)

    ...aus und reißt den Bauch des Tieres auf. Heraus quellen Wurstketten, fette Hühner, Schinken, Lebern, Schnecken und alles, was man heute sonst noch im Kochbuch des Apicius an altrömischen Delikatessen...Mehr

  • Die Burgenland-Safari

    ...andere Sorten, die auch ihren Weg in die Flasche finden. Ein anderer trägt den Namen Intra! The Wild, für den Grüner Veltliner und Welschriesling auf der Maische vergoren werden. Entsprechend...Mehr

  • Grand Cru: Blaufränkisch 2013 und 2014 (2016/1)

    ...zum Ausdruck.“ 95 Punkte Paul Achs, Gols 2013 Blaufränkisch Altenberg, 13 %, NK Kräftige Farbe, nuancierte Frucht, Brombeere, Wacholder, feine Holzwürze, am Gaumen straff, dicht und engmaschig, dunkelbeerige Frucht am...Mehr

  • Mekka des Weintourismus (2015/3)

    ...La Morra CN Tel.: +39/0173/50 93 41 www.osteriaveglio.it Arborina Relais Frazione Annunziata, 27 12064, La Morra CN Tel.: +39/0173/50 03 51 www.arborinarelais.it Corte Gondina Via Roma 100, 12064 La Morra...Mehr