...2, 1040 Wien Tel.: 01/890 05 90, täglich 10–2 Uhr, www.heuer-amkarlsplatz.com Schön & Gut www.schoenundgutessen.at Alberndorfer Adventmarkt 4211 Alberndorf in der Riedmark 28., 29. November 2015 Porta Dextra Haas &...Mehr
Reife Leistung (2015/3) Die Zukunft jenseits der Wälder (2019/3) ...Slow Food Presidium, the growth in the number of animals bred, and the establishment of a yearly Bazna Pig Festival, attracting an increasing number of guests over the past three...Mehr
Grand Cru: Austroburgunder (2016/1) ...umd Würze im Abgang R. & A. Pfaffl, Stetten 2013 Chardonnay Rossern Grand Reserve 13,5 %, NK Jugendliche Farbnoten, ausgeprägtes Bukett, gelbe Frucht, Apfel, Melone, Grapefruit, leichte Briochenoten, rauchig, am...Mehr
Aussen hart und innen weich (2012/4) ...der 72 Rue Bonaparte im 6. Arrondissement in Paris gehört trotzdem zum Alltag, was von Nicht-Parisern und anderen Ahnungslosen gern als völlig unnachvollziehbar und absurd abgetan wird, weil es ja...Mehr
Rind im Aufschnitt (2012/1) ...oder als das armenische Basturma, das wiederum gepökelt, gewürzt und dann luftgetrocknet wird. Aber das rumänische Pastrama galt als Vorläufer-Rezeptur dessen, was jüdische Auswanderer im 19. Jahrhundert in die USA...Mehr
Reine Sorte No. 1 (2013/1A) ...BF Ochs auf Lerchenau, 13 %, SV jugendliche Farbe, verhaltenes Bukett, zarte Frucht, etwas rauhes Tannin 87 Punkte Rudi u. Anita Wetschka, Agerlhof, Jois 2010 BF Agerl red, 13 %,...Mehr
Poesie jenseits des East River (2015/3) ...Okonomi, 150 Ainslie Street, Williamsburg www.okonomibk.com Best Farm-to-Table Faro, 436 Jefferson Street, Bushwick www.farobk.com Best Food-Truck Snowday www.snowdayfoodtruck.com Best Neighorhood Restaurant Concord Hill, 374 Graham Avenue, Williamsburg www.concordhillbk.com Best Small...Mehr
Gourmandisen und Klapperschlangen (2017/4) ...heute ist Klapperschlange, mariniert in rotem Chili. Zart wie Kalbfleisch!“ Na, endlich lernten wir sie persönlich kennen! www.thephoenician.com www.voilafrenchbistro.com www.tubacgolfresort.com www.elvirasrestaurant.com www.kinospringsgc.com www.sonoitavineyards.com www.vineyardcafesonoita.com www.bignosekates.info www.cafepocacosatucson.com www.haciendadelsol.com www.desertmuseum.org www.durantsaz.com www.losdosmolinosphoenix.com...Mehr
Alles in Butter (2013/3) ...„Optik eines Pariser Kipferls, gummiartige Konsistenz, Zwiebackaroma“. 2 Stk. € 1,09, bei Merkur www.merkur.at www.oelz.com tart’a tata 4,1 Das hat uns ein wenig enttäuscht, da hätten wir uns mehr erwartet....Mehr
Historisch Bitter (2017/2) ...Wien www.unjourenfrance.at 2 Alnatura/La Selva 8,2 Die Herkunftsgeschichte dieser Olive ist ein wenig verwirrend: Sie wuchs in Apulien, wo sie von Hand gepflückt und in Lake eingelegt wurde, kam dann...Mehr