...88 45 56 65 www.buerehiesel.com Aux Armes de France 1 Grand’Rue, Ammerschwier Tel.: 03 89 47 10 12 www.aux-armes-de-france.com Winzer im Elsass André Ostertag 87 Rue Finkwiller, Epfig Tel.: 03...Mehr
Das Elsass (2013/3) Freunde, Römer, Mitbörger (2016/2) ...etwa aus den USA auf dem internationalen Markt an. Ja, auch als Burger, schließlich besteht auch ein Wagyū-Rind nicht nur aus dem Rücken. Wobei Höllerschmid beim seinem Wagyū-Burger etwas anders...Mehr
Stille Tage in Fäviken (2013/2) ...anstellen würde als Michael Beard, der schrullige Physiker aus Ian McEwans Roman „Solar“, der auf einer Arktisexpedition in ernsthafte Schwierigkeiten gerät, als er bei einer Außentemperatur von minus dreißig Grad...Mehr
Langsam Essen (2020/5) ...www.dasloewenzahn.at Der Daberer St. Daniel 32, 9635 Dellach Tel.: 04718/590 www.biohotel-daberer.at Neusacherhof 9762 Neusach 1 Tel.: 04713/201 55 www.neusacherhof.at Angus-Rinder: Robert Herzog Podlanig 3, 9620 Hermagor Tel.: 04282/21 23 www.angenuss.at...Mehr
Die Distel des Dogen (2021/3) ...und sonstiges Gemüse direkt vom Erzeuger gibt’s am Bauernhof der Brüder Carlo und Claudio Finotello aus Sant’Erasmo. www.isaporidisanterasmo.com Orto di Venezia Weingut auf Sant’Erasmo, Verkostungen und Besichtigungen nach Voranmeldung. www.ortodivenezia.com...Mehr
Das kleine Schwarze … Fischei (2018/1) ...erzählt Schlader. Als Vertriebsleiter eines Lebensmittelkonzerns für Osteuropa besuchte er immer wieder Rumänien und Bulgarien, kam bei dieser Gelegenheit auch ins Donaudelta, wo ihm bitterarme Menschen am Straßenrand auffielen, die...Mehr
Zauber der Peka (2016/2) ...nur auf Bestellung, also unbedingt anrufen und absprechen. www.konoba-astarea-brtonigla.com Damir & Ornella Winziges (sechs Tische), weitbekanntes Fischrestaurant in der Altstadt von Novigrad. Spezialität: roher und fachmännisch servierter Fisch aus lokalem...Mehr
Make Mexico Great Again (2017/1) ...Taquería von Albert Adrià (ja – der Bruder) mit traditionellen Tacos, Sandwiches, Salaten und Ceviches. www.ninoviejo.es Hoja Santa Ebenfalls von Albert Adrià gegründetes Restaurant mit traditionsbewusster Küche, aber originellen Zutaten...Mehr
Pariser Klassik (2017/1) ...Sauce gribiche. www.benoit-paris.com Caviar Kaspia Themenrestaurant der kostspieligen Art, ein Stück vom alten Paris am Place de la Madeleine. www.caviarkaspia.com Le Grand Véfour Guy Martin serviert hier große Küche in...Mehr
Lieblingskaffee, Kreuzberg (2013/1A) ...Rohkaffees, alles in strahlendem Andraschko-Rot. Da weiß jemand ganz offensichtlich nicht nur, was er will, sondern auch, wie er darauf aufmerksam macht. Dabei kam Willy Andraschko sehr zufällig zum Kaffee,...Mehr