...08007 Barcelona Tel.: +34/934/88 09 77 www.carlesabellan.es Comerç24 Calle comerç, 24 08003 Barcelona Tel.: +34/933/19 21 02 www.carlesabellan.es 7 Portes Paseo Isabel II, 14 08003 Barcelona Tel.:+34/933/19 30 33 www.7portes.com...Mehr
Hundertwasser, Fußball, die Speisekarte und ich (2013/3) Schwein muß man haben (2013/3) ...trocken, Farbe und Struktur wie Surkarree, null Fett, seltsam; null durchzogen, langweilig, Diätbraten Adressen Tullnerfelder Schwein www.tullnerfelderschwein.at www.hoellerschmid.at BioSchwein Austria www.bioschweinaustria.at www.hoellerschmid.at Labonca Sonnenschweine Biohof Labonca www.labonca.at Mangalitza Thum Schinken...Mehr
Alt ist schön (2015/4) ...archetypischen Altbier-Stadtbrauerei Düsseldorfs, „aber der Trend, alle Biere gleich schmecken zu lassen, ist auch am Altbier nicht vorbeigegangen“. Mit dem Effekt, dass die großen Altbier-Marken wie vor allem Diebels oder...Mehr
Grüner Veltliner gehaltvoll, Smaragd & Reserve 2018 ...Gmeinböck, Poysdorf 2018 Grüner Veltliner Granit, 14,1%, DV jugendliche Farbe, komplexe Aromatik, Antipasti-Noten, Papaya, nussige Würze, opulenter Wein, weiche Textur, feiner Gerbstoff im Abgang H. u. M. Hofer, Auersthal 2018...Mehr
Schweizer Reduktion (2022/03) ...Resorts Bad Ragaz, und absolviert die Ausbildung zum Master of Wine. Als sie mit ihrem Sohn schwanger war, äußerte sie eine Alternative zur Weinbegleitung als dringendes Anliegen. Heute wird im...Mehr
Grand Cru Zweigelt (2015/4) ...mittlere Konzentration, fruchtiges Finish Winzerkeller Andau, Andau Zweigelt, 13,5%, SV Kräftige Farbe, dunkelbeerige Frucht, Zwetschke, leichte Würze, am Gaumen körperreich, balanciert, mittlere Länge 88 Punkte Emmerich Haider, Neusiedl am See...Mehr
Der Apfel fällt nicht weit vom Craft (2015/2) ...„Craft Ciders“ nennen wollen. Zu der etwa Andrea Vogel aus Franken zählt, eine Mineralologin, die 2007 eine Bio-Apfelplantage mit alten, bretonischen Apfelsorten anlegte und aus den Früchten einen bemerkenswert herben,...Mehr
Oase à la Ducasse ...Starkoch Alain Ducasse, der dabei nicht etwa Altbekanntes im neuen Gewand offeriert, sondern für Saudi-Arabien intensive Entwicklungsarbeit geleistet hat. „Als ich die Region Al-Ula mit meinem Küchenchef Afonso besuchte, waren...Mehr
Notiere mir: Unangestrengt reisen (2014/2) ...elf Uhr Wein tranken, Restflaschen abzweigte und an sich und uns verfütterte. Trevor erzählte auch ein paar Schnurren aus den Anfangstagen des St. John, als sich die öffentliche Meinung noch...Mehr
Soul Food (2020/4) ...muss sich schließlich vorbereiten auf Sardinien. Das Ankommen. Und die Genüsse dort. Hotel Augarten www.augartenhotel.at Mochoritsch Griffen Rast www.mochoritsch.at Casa Orter www.casaorter.it Osteria de Bengodi www.osteria-de-bengodi.eatbu.com Moby Dada www.mobylines.de Eben...Mehr