...Karriere vor sich hat – wir haben ja auch schöne Erfolge in Belgien, England oder Finnland aufzuweisen, auf Märkten also, die gemeinhin als eher schwierig gelten." Relativ kompromisslos geht’s Karl...Mehr
Man muß nicht Bauer sein (2004/3) Verrückt nach Riesling (2022/2) ...ans andere Ende der Welt, nach Australien und Neuseeland, reisten sie, um dem Geheimnis der Rebsorte auf die Schliche zu kommen. Dort, wo niemand guten Riesling vermutet, wurden sie fündig:...Mehr
Das Lamm aus Nachbars Garten (2005/3) ...und Filets bestehen. Noch dazu, wo das bei denen aus Neuseeland oder auch Schottland weitgehend der Fall zu sein scheint. Etwas anderes sieht man ja kaum in den Kühlvitrinen. Es...Mehr
Erlesenes (2015/3) ...anderes. Das trifft auch auf die inzwischen traditionellsten Events zu: Meine Premieren-Lesungen in Buchingers Alter Schule. Da wird es allerdings manchmal ziemlich heiß zwischen Küche und Mikrophon. Weil: Anders als...Mehr
Weißburgunder 2021, Klassik & Ortsweine ...– Sabathihof, Glanz an der Weinstraße 2021 Weißburgunder Südsteiermark DAC, 12%, DV Helle Farbe, zartes Fruchtspiel, gelber Apfel, Marille, stoffig, lebendige Struktur, fruchtiger Abgang Weinhof Fassold, Straden 2021 Weißburgunder Vulkanland...Mehr
Die Vermessung der Buckligen Welt (2023/2) ...Gerda Stocker oder die Familie Buchegger bei Krumbach das gute Alte pflegen, gehen es andere grundsätzlicher an. Nina und Peter Pichler arbeiteten in Mautern, in Schützen am Gebirge und an...Mehr
Originale (2009/3) ...auch in seiner Küche. Und abgeschrieben habe ich sie nicht, allerdings sei es trotzdem möglich, dass das eine oder andere, was meine Mira im Krimi zubereitet, bereits in einem Kochbuch...Mehr
St. Laurent 2017 & älter ...Länge, fruchtiger Nachhall Weingut Ziniel, St. Andrä am Zicksee 2017 St. Laurent Ried Johannishöhe, 12 %, NK Kräftige Farbe, leicht gereifter Rand, vielschichtige Nase, Gewürznelke, Kornelkirsche, straff, lebendige Textur, Cranberry...Mehr
Der Stör-Faktor (2019/4) ...Die Arbeiter in der Agroittica-Fischzucht in Calvisano, einem kleinen norditalienischen Ort nahe Brescia und dem Gardasee, haben damit reichlich Erfahrung. Schon am Vorabend haben sie Netze am Beckengrund ausgelegt und...Mehr
Nachhilfe für die Heimbar (2016/2) ...Lake Ice Company“ 1844 dar, die in London die Getränkerevolution auslöste. In Zeiten der Segelschiff-Fahrt machte sich niemand über den CO2–Ausstoß Gedanken. Denn die Blöcke wurden aus Amerika angeliefert, Verluste...Mehr