• Man muß nicht Bauer sein (2004/3)

    ...Karriere vor sich hat – wir haben ja auch schöne Erfolge in Belgien, England oder Finnland aufzuweisen, auf Märkten also, die gemeinhin als eher schwierig gelten." Relativ kompromisslos geht’s Karl...Mehr

  • Verrückt nach Riesling (2022/2)

    ...ans andere Ende der Welt, nach Australien und Neuseeland, reisten sie, um dem Geheimnis der Rebsorte auf die Schliche zu kommen. Dort, wo niemand guten Riesling vermutet, wurden sie fündig:...Mehr

  • Das Lamm aus Nachbars Garten (2005/3)

    ...und Filets bestehen. Noch dazu, wo das bei denen aus Neuseeland oder auch Schottland weitgehend der Fall zu sein scheint. Etwas anderes sieht man ja kaum in den Kühlvitrinen. Es...Mehr

  • Erlesenes (2015/3)

    ...anderes. Das trifft auch auf die inzwischen traditionellsten Events zu: Meine Premieren-Lesungen in Buchingers Alter Schule. Da wird es allerdings manchmal ziemlich heiß zwischen Küche und Mikrophon. Weil: Anders als...Mehr

  • Weißburgunder 2021, Klassik & Ortsweine 

    ...– Sabathihof, Glanz an der Weinstraße 2021 Weißburgunder Südsteiermark DAC, 12%, DV Helle Farbe, zartes Fruchtspiel, gelber Apfel, Marille, stoffig, lebendige Struktur, fruchtiger Abgang Weinhof Fassold, Straden 2021 Weißburgunder Vulkanland...Mehr

  • Die Vermessung der Buckligen Welt (2023/2)

    ...Gerda Stocker oder die Familie Buchegger bei Krumbach das gute Alte pflegen, gehen es andere grundsätzlicher an. Nina und Peter Pichler arbeiteten in Mautern, in Schützen am Gebirge und an...Mehr

  • Originale (2009/3)

    ...auch in seiner Küche. Und abgeschrieben habe ich sie nicht, allerdings sei es trotzdem möglich, dass das eine oder andere, was meine Mira im Krimi zubereitet, bereits in einem Kochbuch...Mehr

  • St. Laurent 2017 & älter

    ...Länge, fruchtiger Nachhall Weingut Ziniel, St. Andrä am Zicksee 2017 St. Laurent Ried Johannishöhe, 12 %, NK Kräftige Farbe, leicht gereifter Rand, vielschichtige Nase, Gewürznelke, Kornelkirsche, straff, lebendige Textur, Cranberry...Mehr

  • Der Stör-Faktor (2019/4)

    ...Die Arbeiter in der Agroittica-Fischzucht in Calvisano, einem kleinen norditalienischen Ort nahe Brescia und dem Gardasee, haben damit reichlich Erfahrung. Schon am Vorabend haben sie Netze am Beckengrund ausgelegt und...Mehr

  • Nachhilfe für die Heimbar (2016/2)

    ...Lake Ice Company“ 1844 dar, die in London die Getränkerevolution auslöste. In Zeiten der Segelschiff-Fahrt machte sich niemand über den CO2–Ausstoß Gedanken. Denn die Blöcke wurden aus Amerika angeliefert, Verluste...Mehr