...still, will immer an noch einer Qualitätsschraube drehen. Ein Leben lang auf der Suche nach dem perfekten Saft. Michael Gindl Marktplatz 27, 2223 Hohenruppersdorf Tel.: 0664/413 64 49 www.mgsol.at www.weinskandal.at...Mehr
Auf der Suche nach dem perfekten Saft (2019/2) Sag alles, nur nicht Steckerlfisch (2013/3) ...Minuten. Die direkte Hitze ergibt ein völlig anderes Ergebnis als das hier erwartete. Nicht schlecht, aber anders eben. Zwischendurch verkürzt Rainer Haar mit einer kleinen Jause die Wartezeit auf den...Mehr
Jedes Essen ein Fest (2017/2) ...neuen Intendanten, „er denkt anders als alle anderen. Und dass er täglich im Klavierzimmer zum Üben geht, gibt eine gute Atmosphäre für das ganze Haus.“ Freude als Motor einer fabelhaft...Mehr
Blütenrausch (2015/1) ...spurlos vorbei. Begonnen hat das mit der immer öfter gepflegten Technik der Infusion. Dabei werden bestehende Spirituosen wie Wodka oder Gin mit anderen Aromen aufgepeppt (siehe auch A la Carte-Bookazine...Mehr
Neuer Käse ...Rechts unten die Sennsuppe, eine vom Aussterben bedrohte Spezialität Noch mehr Käse Infos über Produzenten und Einkaufs- möglichkeiten zum Thema Käse bietet auch der frisch aktualisierte A la Carte-Delikatessen-Guide: alacarte.at/delikatessen-guide...Mehr
Kleiner Fisch, große Wirkung (2022/4) ...nichts anderes als die Sehnsucht des Menschen nach glutamatähnlicher Substanz. — Infos & Adressen Marwan Saba Gourmetfisch aus der Dose in limitierter Auflage aus Spanien: pyscis.com Am Pfarrhof 8444 Sankt...Mehr
Die Schaumweinkönigin (2020/4) Eigentlich war alles ganz anders geplant. Nach vier Auslandsjahren wollte Christina Hugl auf Saison nach Wien. Doch dann wurde gerade die Wahl zur Niederösterreichischen Weinkönigin ausgeschrieben und die junge Hotelfachfrau...Mehr
Aromatiefe und verführerisches Fruchtspiel (2016/4) ...anderen das vielschichtigere Aroma der Weine aus der Reserve-Kategorie. Der Wein kann sowohl ein reinsortiger, dichter Zweigelt als auch eine Zweigelt dominierte Cuvée sein. Mit einem Mindestanteil von 60 %...Mehr
Der absolut berechtigte Hype um Monsieur Bruno Verjus (2024/1) ...anderes sein will. Andere Köche versuchen ja fatalerweise, Künstler, Entertainer, Erfolgsmanager zu sein. Bruno Verjus hat schon einige Karrieren hinter sich, mit allen Höhen und Tiefen, ausführliches Sabbatical inklusive. Der...Mehr
Die richtige Mischung (2012/2) ...dieses enormen Volumens aus, konkret 69.568 Hektoliter, was zwar nicht nach wenig aussieht, angesichts der aktuellen Zahlen aber nicht anders als mickrig wirkt. Denn 2011 wurden nicht weniger als 577.209...Mehr