...Generation langsam ans Ruder kommt.“ Auch Johanna Stiefelbauer vom Landhaus Bacher ist sich sicher: „Wir haben andere Werte als nachfolgende Generationen. Wenn ich lerne, muss ich mir auch etwas sagen...Mehr
Kellner (2011/4) Dichterweine (2012/4) ...www.tesdorpf.de Kunterbuntes Europa. „Ein wunderbarer Wein, der auf der Zunge zergeht …“, schrieb William Shakespeare über seinen Lieblingswein den süßen Malvasia von Abona im Süden der Insel Teneriffa (www.vinos-canarias.de). Er...Mehr
Der Duft der Traube (2006/02) ...auch nie gehabt –, die Sorte fühlt sich in kundiger Hand auch in allen anderen Weinbauregionen wohl. Der Siegerwein, der um ein Jahr ältere Smaragd vom Graben-Gritsch aus der Wachau,...Mehr
Röstfrisch (2011/3) ...52 www.akrapcoffee.com Tobias Radinger – Kaffeefabrik Favoritenstrasse 4–6 1040 Wien T 0660-569 88 60 www.kaffeefabrik.at Ilker Amuraben – Caffè a Casa Servitengasse 4A 1090 Wien T 01-315 19 78 www.caffecasa.com...Mehr
Auf geht´s zur Wiesn! (2012/2) ...heim! Wiesn im Web Campingplatz www.oktoberfest-camping.com Unterkünfte www.wiesnhotels.de Privatunterkünfte www.zimmer-im-web.de/muenchen Loden-Frey www.lodenfrey.com Hofbräuhaus-Zelt www.hb-festzelt.de Schottenhamel www.festzelt.schottenhamel.de Winzerer Fähndl www.winzerer-faehndl.com Käfers Wiesnschänke www.feinkost-kaefer.de Ochsenbraterei www.ochsenbraterei.de Fischer Vroni www.fischer-vroni.de Das Wiesnzelt www.daswiesnzelt.de...Mehr
Tanzen auf dem Vulkan (2014/3) ...Graci Contrada Arcuria Passopisciaro 95012 Castiglione di Sicilia (CT) Etna-Sicilia Bezugsquelle www.ars-vinum.com Girolamo Russo Via Regina Margherita 78 Locanda Passopisciaro 95012 Castiglione di Sicilia (CT) Etna-Sicilia www.girolamorusso.it Bezugsquelle www.baglioanticasicilia.com I...Mehr
Gauchos unter Pergolas (VieVinum) ...von Weinen aus europäischen Reben, den sogenannten vinhos finos (also „feine Weine“, so die in Brasilien offizielle Bezeichnung im Gegensatz zu vino da tavola, „Tischwein“ aus amerikanischen Trauben) am brasilianischen...Mehr
Mit Scheren und Händen (2018/2) ...werden von Krebsfischern angeliefert und danach einige Zeit in Wasserbecken von ihrem schlammigen Aroma entwöhnt, falls dieses vorhanden ist. Payr liefert seine Krebse unter anderem an den Gasthof Liegl am...Mehr
Das große Geschäft der großen Köche (2014/1) ...an und was macht die Magie ihrer Marken aus? Text von Alexander Rabl Foto: APA Picturedesk.com Alain Ducasse – Der Botschafter Er hat es wieder getan. Das Bistro Allard im...Mehr
Rund um den Berg (2020/4) ...vollständig auf Apfelpapier gedruckt, einem Material, das aus den Abfällen der Apfelindustrie hergestellt wird. Der Schuber besteht aus „Pellemela“, einem Lederersatz, der ebenfalls aus Äpfeln hergestellt wird. Die mitgelieferte Box...Mehr