• Schaumschläger (2013/3)

    ...www.viennaschoolofcoffee.at Kaffeemodul Josefstädter Straße 35, 1080 Wien www.kaffeemodul.at Café Alchemie Rudolfskai 38 5020 Salzburg www.cafe-alchemie.at Kaffeeküche Schottentorpassage 8, 1010 Wien www.kaffeekueche.at People on Caffeine Schlösselgasse 21, 1080 Wien www.facebook.com/poccafe Buchtipp...Mehr

  • Unten Ohne (2011/4)

    ...10, +212 (0)524-44 12 20 Marrakech www.riadelfenn.com Les Jardins de Koutoubia 26 rue de la Koutoubia 40000 MARRAKECH – MAROC T +212 (0)524-38 88 00 www.lesjardinsdelakoutoubia.com weitere Informationen unter: www.marrakech-info.com...Mehr

  • Magische Lagune (2022/4)

    ...in Dorsoduro mit erschwinglichen Preisen. palazzoexperimental.com Gritti Palace Purer venezianischer Luxus ohne Wenn und Aber. marriott.com Cipriani Auf der Insel Giudecca gelegenes und also nur per Boot erreichbares Luxushotel mit...Mehr

  • Die Sauce vorm Untergang (2015/1)

    ...gebratenen Thunfisch kredenzt. www.azurmendi.biz GästeHaus, Saarbrücken, D Klaus Erfort ist ein deutscher Ingenieur der Küche. Seine Saucen gewinnt er aus reicher Erfahrung und Kompromisslosigkeit. Einmal kocht er Melanzani so lange...Mehr

  • Unter Druck (2013/2)

    ...1 im Test belegt. HANDLING/HAPTIK: SEHR GUT RUTSCHFESTIGKEIT/STABILITÄT: SEHR GUT SAFTAUSBEUTE: SEHR GUT REINIGUNG: GUT KRAFTAUFWAND: GERING BIS MITTEL Cuisipro € 22,95 WWW.CUISIPRO.COM Smarte kleine Zitruspresse, die manuell betrieben werden...Mehr

  • Vips und ihre feinen Weine 2011/4

    ...Depardieu www.chateaudetigne.com www.bouvet-ladubay.fr Francis Ford Coppola www.franciscoppolawinery.com Justus Frantz Weingut Dr. Steiner – Johanneshof T 06345-36 64 www.weingut-dr-steiner.de www.finca-justusfrantz.net Sting www.palagioretreats.com Albano Carrisi www.albanocarrisi.eu Madonna www.cicconevineyards.com Cliff Richard www.cliffrichard.org www.winesvidanova.com...Mehr

  • Aus b´sundrigem Holz (2020/4)

    ...Alpe Wildmoos Simon Petrus Tel.: 0664/581 84 00 BIZAU Schwanen www.biohotel-schwanen.com Taube www.taubebizau.at Schmucke wie einfache Pension, die von zwei Schwestern in der Tradition der Familie geführt wird. Zum Frühstück...Mehr

  • Wasserkraft (2012/4)

    ...und neue Dekoration, sondern auch neue Lebensmittel. Marcelo Tejedor, Küchenchef des Restaurants Casa Marcelo im spanischen Santiago di Compostella und Algenexperte, brachte ihm etwa Codium, auch als Ramallo de Mar...Mehr

  • Angefeuert (2011/2)

    ...www.artner.co.at Artner Franziskanerplatz Franziskanerplatz 5, 1010 Wien Tel.: 01/503 50 34 Speisesaal Hotel Wiesler, Grieskai 4–8, 8020 Graz, Tel.: 0316/70 66 83 www.speisesaal.at Weitere Grill-Adresse Basteigarten im Palais Coburg Coburgbastei...Mehr

  • Wie kommt das Salz in den Fisch (2019/2)

    ...Kräuternote, wenig Umami, wenig Salz“, „pfeffrig, Kräuterwürze, angenehm, vielschichtig“. 100 ml, 16,99 €, über www.amazon.de, www.tipiliano.com 5 Squid Brand Fish Sauce (77 %) 6,1 Wenn man eine Fischsauce zu Hause...Mehr