...von Saucen. Angelika Raidl St. Pöltnerstraße 48, 3203 Rabenstein an der Pielach www.a-raidl.at Tel.: 0680/404 49 03 Mani Olivenöl & Oliven Seidengasse 32, 1070 Wien Tel.: 01/522 08 24 www.mani.at...Mehr
Für immer jung (2016/3) Wer hat Angst vor Ziege? (2019/1) ...verarbeiten lässt. In den Küchen des Nahen Ostens, Asiens, Afrikas, Mexikos, der Karibik, aber auch Sardiniens und Spaniens ist es geradezu allgegenwärtig. Doch auch in Österreich muss es einst eine...Mehr
Der Pionier im Kornfeld (2015/4) Text von Anna Burghardt · Fotos von Julia Stix Reis aus dem burgenländischen Seewinkel – da ist man versucht, an unter Wasser stehende Felder am Ufer des Neusiedler Sees zu...Mehr
Passalacqua – das kann die Nummer 1 (15A/2023) ...Auch das kann ein besonderer Luxus sein. — Passalacqua Via Besana, 59, I-22010 Moltrasio, Übernachtung mit Frühstück ab 1.100 Euro passalacqua.it Das Hotel Passalacqua am Comer See, die Nummer 1...Mehr
Der verlorene Gang (2022/1) ...dass man bei uns auch à la carte essen kann, was vereinfacht, auf Wunsch eine Käseauswahl zu präsentieren. Restaurants, die ausschließlich ein Verkostungsmenü anbieten, tun sich da naturgemäß schwerer“, so...Mehr
Heiligenstein reloaded (2008/1) ...Arbeit 120-jährige Rieslingreben wieder auf die Beine gebracht." Auf diesen uralten Terrassen gab’s einen größeren Fleck mit alter, enger Stockkultur und Trockensteinmauern, die in mühsamer Arbeit wieder aufgerichtet wurden. "In...Mehr
Kochschule am Ende der Welt (2017/4) ...eines bekannt: für ihre nahezu unberührte Natur und für die schier endlose Auswahl an Aktivitäten an der frischen Luft, die Outdoor-Touristen vom Festland und aus der ganzen Welt anzogen. Doch...Mehr
Der Ursprung (2015/2) ...Teezeremonien zu tun, wie man sie etwa aus Japan oder China kennt. Das rituelle Element ist zugunsten der Alltäglichkeit zwar auf ein Minimum reduziert, existiert aber. Etwa, indem Weihrauch angezündet...Mehr
That crazy french woman (2014/1) ...ich dann auf Weine gestoßen, die ganz anders funktionierten: aufregend, voller Leben und individuell. Ich war hingerissen! ALC: Was fasziniert Sie denn so an diesen Weinen? IL: Sie haben Persönlichkeit,...Mehr
Gastgeben im kleinen Finger (2008/1) ...fände sie absolut vulgär. Umso mehr, als die Steigenberger-Schwestern zum Arbeiten erzogen wurden. Ja, sie bewohnt seit längerem eine Villa in Währing. Ja, sie ist eine Gastgeberin von Graden. Das...Mehr