• Für immer jung (2016/3)

    ...von Saucen. Angelika Raidl St. Pöltnerstraße 48, 3203 Rabenstein an der Pielach www.a-raidl.at Tel.: 0680/404 49 03 Mani Olivenöl & Oliven Seidengasse 32, 1070 Wien Tel.: 01/522 08 24 www.mani.at...Mehr

  • Wer hat Angst vor Ziege? (2019/1)

    ...verarbeiten lässt. In den Küchen des Nahen Ostens, Asiens, Afrikas, Mexikos, der Karibik, aber auch Sardiniens und Spaniens ist es geradezu allgegenwärtig. Doch auch in Österreich muss es einst eine...Mehr

  • Der Pionier im Kornfeld (2015/4)

    Text von Anna Burghardt · Fotos von Julia Stix Reis aus dem burgenländischen Seewinkel – da ist man versucht, an unter Wasser stehende Felder am Ufer des Neusiedler Sees zu...Mehr

  • Der verlorene Gang (2022/1)

    ...dass man bei uns auch à la carte essen kann, was vereinfacht, auf Wunsch eine Käseauswahl zu präsentieren. Restaurants, die ausschließlich ein Verkostungsmenü anbieten, tun sich da naturgemäß schwerer“, so...Mehr

  • Heiligenstein reloaded (2008/1)

    ...Arbeit 120-jährige Rieslingreben wieder auf die Beine gebracht." Auf diesen uralten Terrassen gab’s einen größeren Fleck mit alter, enger Stockkultur und Trockensteinmauern, die in mühsamer Arbeit wieder aufgerichtet wurden. "In...Mehr

  • Kochschule am Ende der Welt (2017/4)

    ...eines bekannt: für ihre nahezu unberührte Natur und für die schier endlose Auswahl an Aktivitäten an der frischen Luft, die Outdoor-Touristen vom Festland und aus der ganzen Welt anzogen. Doch...Mehr

  • Der Ursprung (2015/2)

    ...Teezeremonien zu tun, wie man sie etwa aus Japan oder China kennt. Das rituelle Element ist zugunsten der Alltäglichkeit zwar auf ein Minimum reduziert, existiert aber. Etwa, indem Weihrauch angezündet...Mehr

  • That crazy french woman (2014/1)

    ...ich dann auf Weine gestoßen, die ganz anders funktionierten: aufregend, voller Leben und individuell. Ich war hingerissen! ALC: Was fasziniert Sie denn so an diesen Weinen? IL: Sie haben Persönlichkeit,...Mehr

  • Gastgeben im kleinen Finger (2008/1)

    ...fände sie absolut vulgär. Umso mehr, als die Steigenberger-Schwestern zum Arbeiten erzogen wurden. Ja, sie bewohnt seit längerem eine Villa in Währing. Ja, sie ist eine Gastgeberin von Graden. Das...Mehr