...nicht zu erwähnen, dass viele Details dem "Oxford Companion to Wine" der famosen britischen Fachautorin Jancis Robinson entspringen. Argentinien (sechs Weine in der Probe) ist der wichtigste Weinproduzent Südamerikas. Die...Mehr
Die Welt der feinen Roten (2010/3) Karakterre: Pflichttermin für Naturals ...wird. Die nächste Karakterre findet am 22. und 23. Mai in der Esterhazy Orangerie Eisenstadt statt. Die Karakterre New York ist für Anfang November 2024 anberaumt. Infos und Tickets: karakterre.com...Mehr
Meine Türkenbelagerung ...CafeFernando.com, dass er, wenn er ein ausführliches Mittagessen im Ciya mit einer Portion Kerebiç beschließt, noch einmal alles von vorn essen kann. Ich möchte das bestätigen. Kerebiç essen, zwei Tage...Mehr
Neigungsgruppe Pils (2019/3) ...einem lokalen Hopfen aus Žatec/Saaz. Das Ergebnis war ein helles Bier von einer Feinheit und Eleganz, wie man es bis dahin noch nie getrunken hatte. Die Bürger von Pilsen waren...Mehr
Oase à la Ducasse ...in der Cocotte gekocht, mit Kräutern und Granatapfel; im Ofen gebackener wilder Hammour (Felsenkabeljau) mit Tomate und Datteln oder auch Lamm mit jungem Spinat und Pistazien. ducasse-alula.com Alain Ducasse &...Mehr
Das kleine große Küchenalphabet (2013/4) ...das Gericht Schnee von gestern. Doch das Schwein selbst feiert seit einiger Zeit ein Comeback. Jetzt auch in seiner Luxusausstattung, sozusagen als Louis Vuitton-Sau aus Südspanien. Die Spanier sind halt...Mehr
Darf’s ein bisserl mehr sein? (2022/6) ...61, Di.–Sa. 11–18 Uhr, pepperandginny.at Ciao Contessa Lerchenfelder Straße 19, 1070 Wien, T 0670/208 90 82, Di.–Fr. 14–19 Uhr, ciaocontessa.com Warenhandlung Wenighofer & Wanits Marxergasse 13, 1030 Wien, T 0660/468...Mehr
In Ewigkeit, Ramen (2023/4) ...Stand 12–29, 1020 Wien T 01/212 25 75 45, Di.–Sa. 11–21.30 Uhr mochi-ramen.com Zwei unverzichtbare Ingredienzen: Hühnerfüße und Ramennudeln Ein Ei, das den finalen Auftritt im Ramen sucht, muss zuerst...Mehr
Die süße Challenge (2023/4) ...Jahre gekommen ist. Zumindest aber ein Mal sollte man der süßen Versuchung nachgeben und das Coda besuchen. coda-berlin.com René Frank & Küchen-Co-Chefin Julia Leitner © Claudia Goedke © Claudia Goedke...Mehr
Die Grenzgänger (A la Carte 2004/01) ...Adressen Grenzgänger-Weine "I’ke Shu", Hannes Gebeshuber Ab 2008: Weingut Spaetrot, 2352 Gumpoldskirchen, Jubiläumsstraße 24, Tel.: 02252/611 64 Dveri Pax, Erich Krutzler Wein & Co, Wine Company Blauburgunder Mazzon, Gottardi St....Mehr